Buffetten

Niets is onmogelijk.

Bij Versteegh Catering Beesd heeft u een ruime keuze in diverse buffetten. Voor elk feest en elke gelegenheid is er een passend buffet. Heeft u specifieke wensen die u niet terug vindt in onze buffetten! Geen probleem, wij maken graag een passend buffet in samenspraak met u.

Tip: Sluit af met een dessertbuffet. Dat is voor uw feest zeker de klap op de vuurpijl! Een top afsluiter van een geslaagd feest!

Bekijk hieronder onze buffetten

€ 17.50 per persoon

  • Rundvleessalade met parmaham, galia meloen en groene asperges
  • Ei aardappel salade met bieslook en crème fraise
  • Griekse salade met olijven en feta
  • Pommes Gratin (gegratineerde aardappeltjes in roomsaus)
  • Nasi Goreng
  • Saté met pindasaus
  • Warme beenham met een zachte mosterdsaus
  • Stokbrood met kruidenboter en aioli

€ 19,95 per persoon

  • Waldorfsalade met gekarameliseerde walnoten en mandarijn
  • Bourgondische rundvleessalade met rauwe ham en cantaloupe
  • Burrata met in soja gefermenteerde watermeloen
  • Crostine met concasse van tomaat en aceto
  • Runder carpaccio met rucola, old amsterdam en truffelmayonaise
  • Gegrilde kipkluifjes en chicken wings met zoete dip
  • Stoof van rundvlees met krieltjes en bosuitjes
  • Overheerlijk beenhammetje met grove mosterd saus
  • Bourgondische aardappelgratin met knoflook en paprika
  • Gebakken BBQ aardappeltjes
  • Diverse broodsoorten met kruidenboter en alioli

€22,50 per persoon

  • Kip pasta salade met zongedroogde tomaten en pesto
  • Zalm salade met gerookte zalm, noorse garnalen en kappertjes
  • Boerensalade met draadjesvlees, augurk, aardappel, doperwten 
  • Tomaat met mozzarella pesto dressing en pijnboompitten
  • Carpaccio van rund met rucola, aceto balsamico en parmezaanse kaas
  • Texaanse Spareribs
  • Warme Beenham met zachte mosterdsaus
  • Oosterse rundvleesballetjes met zoet zure saus
  • Pommes Parisien (gebakken aardappelrondjes)
  • Pommes Gratin (gegratineerde aardappelen in roomsaus)
  • Stokbrood en breekbrood met diverse soorten boter en aioli

€ 24,50 per persoon

  • Tonijn Salade met gerookte forel
  • Rode bietensalade met frisse appel, roseval en notendressing
  • Rundvleessalade met parmaham, galia meloen en groene asperges
  • Carpaccio van rund met rucola, aceto balsamico en parmezaanse kaas
  • Krokant gebakken kippendijen piri piri
  • Gebakken scholfilet op risotto en beurre blanc
  • Gegrilde varkensmedaillons met spitskool en bospaddenstoelen saus
  • Gelakte beenham met een honing mosterd saus
  • Wilde rijst met papriks en krokante uitjes
  • Pommes Gratin
  • Stokbrood en breekbrood met diverse soorten boter en aioli

€ 27,50 per persoon

  • Italiaanse pasta salade met tonijn en pesto
  • Gerookte kip salade met kerrie, ananas en bieslook
  • Tomaat met buffel mozzarella en truffeldressing
  • Vitello tonato, dun gesneden kalfsvlees met verse tonijn
  • Maatjes haring met rode uitjes en bieslook
  • Carpaccio met rucola, aceto, spekjes en parmezaan
  • Gebakken tongschar met risotto en kreeftenjus
  • Gevulde tomaat met couscous, prei, courgette, kruidenkaas
  • Kippendij saté met pikante satésaus
  • Runderstoofschotel met courgette, aubergine en paprika.
  • Pommes Gratin
  • Basmatie rijst met taugé en gebakken groenten
  • Focaccia en breekbrood met diverse soorten boter en aioli

€ 7,50 per persoon

  • Profiterol- slagroomsoesjes
  • Brownies met zachte karamel
  • Cheesecake
  • Macarons
  • crème brulleé
  • Allure van tiramisu, Italiaans dessert met mascarpone, koffie en amaretto
  • Straciatellie ijs van IJsbar 98
  • Vers sorbetijs van IJsbar 98
  • Verse vruchten salade
  • Diverse Hollandse- en Franse Kazen (€ 4,50 extra)

bij levering van ijs moet u wel rekening houden met ruimte in uw vriezer

€ 19,95 p.p.

Rijk gevulde soep

  • Erwten soep geserveerd met roggebrood

Warme schotels

  • Boerenkool stampot
  • Zuurkool stampot
  • Hutspot
  • Gelderse rookworst
  • Verse worst
  • Uitgebakken speklapjes
  • Gehaktbal uit de jus
  • diverse garnituur

Nagerechten

  • Warme kersen met vanille ijs

€ 1,95 per stuk

  • Crostini met gerookte paling en limoenmayonaise
  • Crostini met gerookte zalm en crème fraîche
  • Crostini met tomatensalsa en mozzarella
  • Brioche met brie en gekarameliseerde walnoot en peer
  • Crostini met nieuwe haring
  • Amuse glaasje met kreeftenstaartjes, appel en limoensaus
  • Wrap  met carpaccio, rucola, aceto en parmazaan
  • Tartaar van tonijn met zure room en bieslook
  • Tomaat gevuld met king-crab salade
  • Hoorntje met geconfijte eendepate en mango
  • Bruchetta met parmaham, aceto en zoet zure komkommer